Resep soto lamongan asli
Sumber: Lima Kaki

Jika membicarakan makanan asli nusantara ga akan pernah habisnya. Setiap daerah pasti punya sajian khas kuliner yang wajib banget di cobain. Dari ujung Pulau Sumatra hingga Pulau Papua menawarkan berbagai macam makanan yang wajib banget di coba. Keberagaman suku, adat istiadat dan keberagaman rempah-rempah yang ada membuat sajian dan citarasa kuliner menjadi sangat banyak.

Salah satunya adalah resep soto lamongan asli. Resep soto lamongan asli menjadi salah satu makanan yang di sukai banyak orang. Dari pedagang kaki lima hingga hotel berbintang pun menawarkan makanan ini. Makanan ini cocok di makan ketika masih panas. Gurihnya kaldu dengan campuran bumbu-bumbu yang ada akan membuat kamu akan ketagihan. Berbagai di daerah juga mempunyai makanan khas soto. Tapi tentu saja soto yang di sajikan tiap daerah memiliki perbedaan dari racikan bumbu dan kaldu yang digunakan sebagai bahan dasar pembuatannya. Namun dari keberagaman jenis soto, adapun resep soto lamongan asli yang masih banyak memiliki penggemar.

Lamongan adalah salah satu kota yang berada di pesisir Provinsi Jawa Timur. Kelezatan resep soto lamongan asli yang dimilikinya sudah terkenal dimana-mana. Sangat mudah untuk menemukan tempat makan yang menyajikan sajian ini. Kuah soto yang berwarna kuning bening dan terasa gurih membuat alasan resep soto lamongan asli ini banyak diburu oleh para pecinta kuliner di Indonesia.

Kita bisa membuat dan memasak resep soto lamongan asli di rumah. Bahan-bahan dan cara memasak yang mudah akan semakin membuatmu ga sabar lagi buat memasaknya. Berikut ini adalah bahan-bahan yang di perlukan untuk mengeksekusi resep soto lamongan asli yang bakal menggoyang lidah kamu.

Bahan – bahan resep soto lamongan asli:

  • 1 ekor ayam (sekitar 900 gram), di potong menjadi 4 bagian
  • 2 liter air
  • 3 batang serai yang sudah di memarkan
  • 6 lembar daun jeruk yang di buang bagian tulang daunnya
  • 2 sendok makan garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 3 sendok makan minyak goreng buat menumis

Bumbu halus resep soto lamongan asli:

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 4 cm kunyit yang di bakar
  • 4 butir kemiri yang di sangrai

Bahan pelengkap resep soto lamongan asli:

  • 50 gram soun yang di seduh dan di tiriskan
  • 2 batang seledri yang dicincang kasar
  • 2 buah tomat yang di potong – potong
  • 3 butir telur rebus
  • 2 sendok makan bawang merah goreng
  • 100 gram taoge
  • 100 gram kol yang di iris halus

Bahan untuk sambal resep soto lamongan asli:

  • 12 buah cabai rawit merah
  • 4 buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • ¼ sendok teh garam

Cara pembuatan resep soto lamongan asli:

  1. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan ayam dan masak hingga daging terasa empuk. Angkat dan sisihkan ayam dengan air bekas rebusan ayam.
  2. Tumis semua bumbu yang sudah di haluskan dengan sedikit minyak. Tumis hingga bumbu beraroma wangi.
  3. Masukkan bumbu tersebut ke dalam air bekas rebusan ayam. Masak hingga mendidih dan akhirnya kuah soto sudah berhasil di masak.
  4. Panaskan minyak diatas wajan penggorengan, goreng potongan ayam hingga berwarna cokelat keemasan.
  5. Untuk sambalnya: rebus cabe dan juga bawang putih hingga sedikit layu. Kemudian haluskan daan tambahkan sedikit garam.
  6. Kuah soto sudah siap dinikmati dengan suwiran ayam goreng, dan beberapa bahan pelengkap lainnya.

Mudah bukan untuk resep soto lamongan asli ini namun tetap enak. Makanan ini cocok banget dinikmati pas lagi ujan-ujan. Kuahnya yang hangat bakal membuat tubuh yang kedinginan kembali hangat kembali. Resep soto lamongan asli ini juga sangat mudah untuk dimasak sebagai suguhan berbagai macam acara seperti arisan, rapat dan juga acara resepsi pernikahan. Jadi kapan kamu masak makanan ini buat keluarga tercinta kamu?

BAGIKAN
Berita sebelumya2 RESEP CILOK BANDUNG YANG MUDAH DAN ENAK
Berita berikutnyaRESEP MIE GORENG JAWA YANG WAJIB UNTUK DI COBAIN
mm
dressmyblog.net merupakan blog campuran antara busana, teknologi dan kuliner. kenapa mencampur hal hal yang berbeda jauh tersebut? Karena itu hobi kami!! Dan kami ingin memiliki suatu portal dimana kami bisa membagi informasi mengenai 3 hal yang kami cintai tersebut.